Giữa lòng Hồ Chí Minh – nơi ẩm thực luôn vận động không ngừng – những món ăn mang dấu ấn quê hương ngày càng có chỗ đứng riêng. Không ồn ào, không phô trương, Dê 662 trên trục Trường Chinh chọn cách kể câu chuyện ẩm thực bằng hương vị: đưa dê tươi Ninh Bình – đặc sản của vùng đất cố đô – vào bữa nhậu quen thuộc của người Sài Gòn.
Hương vị quê nhà giữa phố thị
Với nhiều người con xa quê, ẩm thực không chỉ để ăn no mà còn là cách gợi nhớ ký ức. Dê Ninh Bình từ lâu đã nổi tiếng bởi thịt săn chắc, ít mỡ, mùi thơm đặc trưng và cách chế biến đề cao sự nguyên bản. Mang tinh thần ấy vào Sài Gòn, Dê 662 không tìm cách “Sài Gòn hóa” món dê, mà giữ lại cái chất mộc mạc, gần gũi – thứ làm nên bản sắc của món ăn quê nhà.
Dê tươi làm nền cho mọi món
Điểm chung dễ nhận thấy trong các món tại Dê 662 là độ tươi của thịt dê. Thịt được sơ chế kỹ, hạn chế mùi gây, nhờ đó các món ăn không cần quá nhiều gia vị vẫn tròn vị. Dù là lẩu, nướng hay xào, vị ngọt tự nhiên của thịt dê luôn là yếu tố nổi bật, tạo cảm giác dễ ăn và không ngán.
Bữa nhậu phố nhưng không mất “chất quê”
Trong nhịp sống đô thị, bữa nhậu phố thường gắn với sự nhanh gọn và tiện lợi. Tuy vậy, tại Dê 662, thực khách vẫn có thể cảm nhận được hơi thở của ẩm thực quê nhà trong từng món ăn. Nồi lẩu dê nghi ngút khói, mùi thơm lan tỏa, hay những đĩa dê nướng, dê hấp được bày biện giản dị – tất cả gợi nhớ đến những bữa ăn quây quần, nơi câu chuyện kéo dài theo từng chén rượu.
Không gian cho những cuộc hẹn thân tình
Tọa lạc tại 662 Trường Chinh, phường Tân Bình, Dê 662 sở hữu không gian quán nhậu vừa đủ sôi động, vừa đủ riêng tư. Đây là kiểu quán phù hợp cho nhiều hoàn cảnh: từ buổi gặp gỡ bạn bè lâu ngày, liên hoan đồng nghiệp đến những bữa ăn gia đình cuối tuần. Không gian thoáng, dễ ngồi lâu, đúng tinh thần “nhậu là để vui, để gắn kết”.
Khi món quê tìm được người đồng điệu
Giữa vô vàn quán nhậu tại TP.HCM, không phải nơi nào cũng giữ được chất riêng. Dê 662 đang từng bước xây dựng tệp khách của mình bằng sự bền bỉ và nhất quán về hương vị. Khách đến vì tò mò, ở lại vì hợp vị, và quay lại vì tìm thấy đâu đó cảm giác thân quen của bữa ăn quê nhà.
Từ Ninh Bình đến Trường Chinh, hành trình của Dê 662 không chỉ là chuyện mở một quán ăn mới, mà là nỗ lực mang hương vị quê nhà vào bữa nhậu phố – nơi người ta vừa ăn ngon, vừa tìm thấy sự gần gũi giữa lòng Sài Gòn rộng lớn.
Dê 662 – Dê tươi Ninh Bình
📍 Địa chỉ: 662 Trường Chinh, Phường Tân Bình, TP.HCM